Koken en innoveren

Ik werk als vrijwilliger 2 dagen in de week bij Resto van Harte. Het is leuk om gerechten te maken, maar ik vind het zelf ook leuk om gerechten te bedenken of uit te proberen. Ik kijk daarom ook graag naar kookprogramma’s en laat me daar ook door inspireren.

Daarnaast vind ik het interessant om te kijken hoe je gerechten duurzamer kan maken en meer gebruik kunt maken van lokale producten. Kortere ketens kunnen daarbij helpen. Dat scheelt niet alleen vervoerskilometers, maar ook kosten. Zo kun je bijvoorbeeld gezondere snacks maken door ongezonde ingrediënten te vervangen voor lokale gezonde ingrediënten.